Ihlara Vadisi'nin sonunda Selime Kasabası'nda yer alan manastır, bölgenin en büyük kale manastırıdır. Selime Katedrali, ilk olarak, Hristiyanların gizli ibadet yapabilmeleri için 2 katlı olarak inşa edilmiştir. Kayalara oyulmuş olan manastır hem ibadet yeri hem de saldırılara karşı kale olarak kullanılmıştır.

Selime Manastırı, din adamlarının yetiştirildiği ve ilk yüksek sesli ayinlerin yapıldığı bir katedraldir. Etrafı peri bacaları ile çevrili olan katedralde Bizans mimarisinden izler bulunmaktadır. Daha sonra Selçuklular Dönemi'nde kullanılan kale, Anadolu'da Moğol istilasına karşı en büyük mücadelelerin verildiği bölge olarak biliniyor. Sadece manastırın çevresinde 100'den fazla oymalı yapı görmek mümkün.

Ayrıca katedralin içine inşa edilmiş bir mutfak ve bir avlu da bulunmaktadır. İsa'nın göğe yükselişi ve Meryem Ana'nın freskleri bugün hala görülebilmektedir.

Selime bölgesi geçmişte bir pazar yeri de barındırıyordu. Bu nedenle manastırın içinde kervanların güvenliği için bir yol bulunuyor. Yüklenen develer katedralin ortasına götürülerek koruma altına alınırdı.